全球越南河粉食物趨勢分析/美國也普及

       根據網路資訊的觀察, 越南食物, 越南餐飲, 越南河粉小吃料理, 漸漸的, 隨著越南人的全球移
動, 慢慢的在全球普及起來, 跟過去中國人的料理文化一樣, 隨著越南女孩婚嫁, 越南外移勞動人口,
本來是非常平民化的街頭小吃文化, 也隨著這個潮流漸漸的產生影響力, 慢慢的導入全世界, 其中又
以美國街頭陸續出現的越南河粉餐廳為代表, 本餐廳常常有外國人士來此用餐, 原本還以為需要特
別介紹, 結果, 外國人駕輕就熟的點了越南河粉, 越南春捲來食用, 透過網路的觀察, 原來越南人透過
人口移動, 已創造出新的飲食文化, 仿如19世紀中國人的中國餐館文化, 導入歐美各國一樣,  想當年
越南與美國戰役, 還讓美國吃了悶虧, 現在換成飲食文化進軍美國, 還好這是和平的文化,強調民生,
不再是政治議題, 在台灣想要享用美味的越南餐飲, 其實不難, 因為有越來越多類似的餐館, 正悄悄
的透過越南媽媽在台灣本土深根, 本餐廳就是一例, 越南河粉文化, 確實有其不可抗拒的魅力, 正在
醞釀, 魚露/蝦醬/河粉/檸檬酸/越式咖哩/特甘甜的越南牛骨湯/豬骨湯, 透過米食河粉, 慢慢的風行
當中.