越 南美食文化的文字介紹           

越南美食，風味料理，主要包括了越南的食品和飲料(啤酒/冰咖啡/ 鹹檸汁/果汁等)。其中魚露，蝦醬，越式調醬，
是主要的調味基礎，主食的攝取有大米(長米)，河粉/米粉/麵, 越南人喜歡食用新鮮的香草，水果與蔬菜所搭配出
來的食物組合, 香茅，越南薄荷，香菜，檸檬和泰國羅勒葉，甘蔗，等材料則是拿來當作增加香氣的輔料，越南
傳統的烹飪與料理手法強調食材新鮮，很少使用食用油來炒菜，多半水煮拌生食比較多, 仰賴草藥和蔬菜來進行
組合調味，所以有強調輕食的概念，而這樣的組合, 使得越南食品往往排在世界上最健康的美食之一，令人嚮往。
在肉類食品方面，在越南美食中最常見的肉類為魚/雞肉/豬肉/牛肉和各種海鮮，但越南也是佛教國家，所以純素
食者，也是很多，它所搭配出來越南飲食概念/文化, 有濃濃的養生概念，多蔬果，少製程，魚露，蝦醬均為酵素
製品. 對人體有強化免疫力的能力，綜上所述，整個越南的餐飲就浮現出來了，會覺得跟中國菜很像，但若真的
認真品嚐，卻又不像，南洋風味一一陳現，畢竟越南受中國文化影響很深, 也受法國的影響, 所以咖啡, 麵包, 類也
有，麵包與咖哩結合, 尤其女性朋友，更會喜歡這種調味風格，"酸"，"不鹹"，"蔬菜多"，"特殊的辣"，若想保持身
材，改善膚質,建議多多食用, 這樣的越南餐點。夏季天氣熱, 溫度高,  食慾胃口不開,  也可以嘗試越南菜, 越南地理
位置狹長,  有很大地區處於熱帶. 食物的講究也偏熱帶飲食。

咖哩，沙爹，涼拌，雲吞，蝦餅，春捲，蝦捲，越式大薄片，手捲，肉串，炒肉片(這個炒非油炸，很多朋友都誤
會了)，精心大骨（牛骨/豬骨）熬煮的麵湯, 更是本店的特色。 飲料類本店備有越南進口飲品: 椰子汁，酸子汁
(羅望子)，越式蘇打水，詳情請見菜單介紹。