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榛品食品
越南河粉餐廳緣起:(phở
Việt Nam)
外籍嫁娘阮氏雪絨女士 ( 阮女
士於電視節目介紹越式料理片段 - 緯來電視台 - 太太好吃經 ), 由越南嫁到台灣, 時光飛逝回顧過往, 至今 已十多個年頭,離鄉千里總有思鄉之愁, 為解此心頭思念,
照顧夫婿與養 育子女之餘, 興起透過家鄉料理, 拼湊出完整越南情愫,
經由味覺, 仿若 置身家鄉,解解思鄉情懷.
在經過台灣諸家親友團的實際品嚐鑑定後, 紛 紛鼓掌叫好, 讚不絕口, 原來真正的越南食物,
如此美味/好吃. 為分享給 更多的台灣朋友品嚐, 於是在夫婿的協助下,
終於在台北內湖港墘路, 有 了第一間以傳統越南美食定位的越南餐廳.
並命名為榛品食品, 榛品越 南小吃/榛品越南河粉餐廳.
在台灣想把越南傳統小吃, 作得道地, 完整複製當地原味, 實屬不易 , 原因無他,越南在地的食材, 佐料, 香料,
在台灣非常不容易取得, 配合台 灣本地的蔬菜, 食物用料, 又有差異,
尤其東南亞特有的香料用品, 台灣並 無進口. 在艱困的條件下, 幸虧有了越南友人的協助下,
經由各種管道, 進 入本地, 如此一來廚房的材料素材庫, 才得以一一建立, 方便將最原始的越 南特色菜系, 在台灣完整重現. 風味料理餐廳, 獨一無二,
有別於傳統台灣 人概念中的越南小吃料理/異國風情/越南文化,
尤其是店內特有的調味醬 罐,越式辣椒醬/越式沙嗲醬/魚露/蝦醬, 吃過保證喜歡,
會讓人上癮的特殊 酸辣口感. 越南的主食有:
長米飯/河粉/米線/麵條(越南有許多廣東移民, 這是廣東麵, 配上越南熬湯, 麵條好吃 ), 此外越南平民飲料也是不錯的配 餐飲品, 啤酒/越南咖啡/椰汁/檸檬蘇打/鹹寧汁等....等等
越南餐點的特色, 在於烹飪的手法, 有其與華人菜色的差異性, 口味雖 類似滇緬菜系, 但其完全掌握健康飲食的概念,
是華人傳統料理手法, 所無 法追求的, 有著現代人不容錯過的輕食主義觀念, 不油,
不膩, 不燥, 不鹹, 無人工色素, 所有食材調味, 皆由新鮮蔬果所構成,
搭配適當合格肉品 (牛 肉/羊
肉/豬肉/海鮮), 湯鮮味美, 卻對人體無負擔, 充分的以養生概念出發, 尤其想瘦身的女性朋友, 更可以當成營養的節食餐點.
吃得健康且滿足口腹 慾望, 大朋友, 小朋友, 甚至老年朋友,
飲食屬性各有落差, 但面對越南菜系 , 卻可完全滿足, 絕對是台灣多元餐飲中, 不容錯過的選擇
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本餐廳為平價消費餐廳, 符合小老百姓經濟, 庶民消費飲食, 全家大小 一餐,吃得飽飽, 荷包還好, 試過都知道,
另外疼惜女友或太太的男仕, 越式餐飲味蕾口感試過, 多數女性都會讚,
讓她們倍感窩心體貼!!.. VIỆT
NAM VÀ ĐỒ UỐNG/PHỐ VIỆT/GƯƠNG MẶT VIỆT NAM/GẠO VIỆT NAM/CHẢ GIÒ
VIỆT/NHÀ HÀNG VIỆT/THỰC
廚房內講中文越南腔調還是很重的,
就是主廚: 阮雪絨女士!!... 本 餐廳一共有48人次服務桌面, 若有需求可提早到場, 目前尚未接受提前訂位 （本 餐廳雖然為平價餐廳, 但供應舒適用餐環境, 冷氣開放, 有別於概念中越南
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